Auberge de Dame Carcas, Ресторан у Каркассоні, Франція
Auberge de Dame Carcas це ресторан, розташований усередині середньовічної цитаделі Каркассона, де подають регіональні страви південно-західної Франції. У закладі є три традиційні обідні зали та тераса, всі в історичних кам'яних стінах у серці укріпленого міста.
Ресторан відкрився у 1980 році та змінив власника у 2001 році на поточне керівництво. Його назва вшановує легендарну постать з минулого міста, яка відіграла роль у захисті фортеці.
Ресторан представляє регіональні окситанські страви, що кореняться в місцевих землеробських традиціях і сільських рецептах. Вина з сусідніх виноградників у Корб'єрі та Мінервуа є в меню, відображаючи те, як цей край годував себе протягом поколінь.
Ресторан розташований у середньовічному обнесеному мурами місті, тому до нього можна дійти пішки вузькими вуличками цитаделі. Тераса пропонує місця на відкритому повітрі, а персонал може допомогти з питаннями щодо меню або дієтичних потреб під час вашого візиту.
Три просторих обідніх зали вміщують близько 90 гостей, і кожна пропонує трохи інший вид або відчуття в кам'яній будівлі. Зсередини ви дивитеся прямо на замок графа, одну з найстаріших споруд у фортечних мурах.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
