Vulkania, Піцерія в Мілані, Італія
Vulkania це піцерія на via Valtellina, розділена на три окремі зали, з великою печою на дровах у формі вулкана в центрі. Ця вулканічна печа є головним місцем, де готують усі піци, використовуючи спеціальні методи приготування.
Ресторан запровадив методи приготування на кам'яних плитах у Мілані, зберігаючи традиційні техніки приготування неаполітанської піци. Ці методи зберігалися та передавалися через кілька поколінь у закладі.
Заклад подає справжні неаполітанські піци, приготовані з інгредієнтів, що походять з конкретних італійських регіонів, за традиційними рецептами. Методи приготування дотримуються перевірених часом технік, що передаються з покоління в покоління.
Ресторан працює щодня з полудня до 3 години дня та з 7 години вечора до півночі, пропонуючи обслуговування за столиком, їжу на виніс та доставку по всьому Мілану. Планування трьох обідніх зон дозволяє гнучко вибирати місця для груп різного розміру.
Кожна піца готується на вулканічних кам'яних плитах, що створює високу м'яку скоринку з різними текстурами по всій поверхні. Цей спеціальний процес приготування відрізняє кінцевий результат від стандартних методів приготування піци.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
