La Balette, Ресторан у Колліурі, Франція
La Balette це ресторан із зіркою Мішлен у Колліурі, де готують страви Середземномор'я з місцевих каталонських продуктів. У залі вміщується близько 40 гостей, а на терасі можуть розміститися до 70.
Ресторан отримав зірку Мішлен у 2008 році й утвердився як провідний заклад харчування на французькому середземноморському узбережжі. Відтоді він зберігає своє становище серед визнаних ресторанів регіону.
Назва La Balette пов'язана з каталонськими кулінарними традиціями, які видно в тому, як готують і подають страви. Ресторан відображає харчові звичаї, що формували життя на цьому середземноморському узбережжі протягом поколінь.
Ресторан працює сезонно, і години роботи змінюються залежно від пори року. Варто перевірити, коли він відкритий, і забронювати столик заздалегідь, особливо в пік сезону.
Шеф-кухар Лоран Лемаль представляв Францію на конкурсі Bocuse d'Or у 2017 році, де його інноваційна овочева страва отримала особливе визнання. Це кулінарне досягнення підкреслює творчий підхід закладу до готування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
