Sazi e Sani, Піцерія в Катанії, Італія
Sazi e Sani — це сицилійська піцерія в Катанії, яка готує піцу з місцевої пшениці, вирощеної в Раддузі, використовуючи свіжі інгредієнти та традиційні методи приготування. У меню є різні варіанти, зокрема спеціалізовані піци з фісташками з різними начинками.
Заклад відкрився у 2019 році на Via Sant'Euplio і з того часу вдосконалив свої рецепти на основі відгуків клієнтів. Розвиток був зосереджений особливо на покращенні різновидів піци з фісташками.
Ресторан закуповує інгредієнти у місцевих виробників і тісно співпрацює з місцевими фермерами, щоб принести автентичні сицилійські продукти на кожен стіл. Ця практика пов'язує кухню безпосередньо з сільськогосподарським ландшафтом регіону.
Заклад розташований поблизу Вілли Белліні та відкритий щодня з 7:00 вечора до опівночі. Гості можуть поїсти на місці або замовити страву на виніс.
Заклад виробляє два спеціалізовані варіанти піци з фісташками: один з бурратою, інший з мортаделлою. Ці комбінації показують, як місцеві інгредієнти поєднуються з різними начинками, щоб створити фірмові страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
