Özikizler Künefe İstanbul Acıbadem Şubesi, Десертний ресторан турецької кухні в Аджибадемі, Туреччина
Özikizler Künefe Istanbul це ресторан, що спеціалізується на кюнефе, традиційній випічці з нарізаного тіста, сиру та сиропу за справжніми рецептами. Десерт готують на замовлення і подають теплим, з хрусткою скоринкою зовні та м'якою начинкою всередині.
Ресторан був заснований у 1986 році Мехметом Устою в Біреджику, Шанлиурфа, і отримав назву від його синів-близнюків Хасана і Хусейна. Стамбульське відділення відкрилося пізніше, коли бізнес виріс за межі рідного міста.
У ресторані подають різні версії цієї випічки з сиром, волоськими горіхами, фісташками та кремом, що показує, як турецькі десертні традиції пристосовуються до місцевих інгредієнтів. Кожен варіант демонструє, як страва розвивалася в різних регіонах і за сімейними уподобаннями.
Ресторан розташований на вулиці Аджибадем, ціни помірні, а в просторій залі є дитячий майданчик. Планування інтер'єру вільне, що робить його зручним для сімей та великих груп.
Ресторан закуповує фісташки безпосередньо у фермерів і застосовує спеціальні методи контролю якості при обробці горіхів для своїх страв. Цей підхід забезпечує стабільну якість кожного десерту, який подають.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
