Ewa safi, кошерний ресторан у Тель-Авіві, Ізраїль
Ева Сафі - це кошерний ресторан у Тель-Авіві, який подає марокканську кухню в будівлі, що сягає ранніх днів міста. Меню зосереджено на повільно приготованих рагу таджин, вручну зробленому кускусі, свіжих салатах і випічці, як-от пастила з ягнятини з карамелізованою гарбузом, усе приправлене традиційними марокканськими спеціями.
Будівля, в якій розміщується цей ресторан, датується ранньою епохою заснування Тель-Авіва і зберігає просту архітектуру того періоду. Брати Міко та Шимон Барак заснували ресторан, щоб привнести автентичні марокканські смаки в жваве місто.
Назва Ева Сафі походить з івриту і означає "стоп, досить" і жартівливо натякає на щедрі порції, що подаються тут. Ресторан відображає місцеві звичаї Неве-Цедек, де люди збираються, щоб проводити час разом і ділитися стравами з родиною та друзями.
Розташований біля Неве-Цедек, ресторан підтримує розслаблений темп, щоб гості могли насолоджуватися стравами у своєму темпі. Рекомендується бронювати заздалегідь, особливо на вихідних, оскільки персонал привітний і готовий пояснити страви та запропонувати варіанти.
Мама Соліка, ключова фігура на кухні, народилася і виросла в Марокко і вкладає своє серце в кожну страву, яку готує. Її кулінарія викликає спогади про дім і сімейні трапези для багатьох гостей, які відвідують ресторан.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
