Lighthouse Fish Market, Ресторан соул-фуду в Нью-Йорку, США
Lighthouse Fish Market - це ресторан соул-фуду в Нью-Йорку, який поєднує свіжі морепродукти з традиційними методами приготування. У меню - смажена риба, страви з креветок і крабові котлети у великих порціях.
Заклад починався як районний ресторан і перетворився на місце, яке слугує і як їдальня, і як ринок свіжих морепродуктів. Ця подвійна функція сформувала його роль у спільноті.
Меню спирається на південні техніки приготування, застосовані до страв з морепродуктів. Методи приготування та смаки показують, як прибережні традиції та соул-фуд поєднуються на цій кухні.
Ресторан працює допізна, до півночі у будні та до 2 ночі у п'ятницю та суботу. Ціни помірні й підходять для більшості бюджетів.
Клієнти можуть вибрати свіжу рибу на ринковій вітрині та попросити приготувати її на свій смак. Це незвично розмиває межу між покупками та їжею.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
