Cascal, Іспанський ресторан у Маунтін-В'ю, США
Cascal — це іспанський та латиноамериканський ресторан у Маунтін-В'ю, Каліфорнія, де подають тапас, паелью, севіче та кубинські страви. Тут є місця всередині та зона просто неба, відкрита до вулиці.
Ресторан відкрився у 2003 році, принісши іспанську та латиноамериканську кухню в серце Кремнієвої долини. Він залишається на тому ж місці відтоді, ставши орієнтиром для цих смаків у регіоні.
Відвідувачі ділять невеликі страви за іспанською традицією, передаючи тарілки по колу за столом, насолоджуючись латиноамериканською музикою у вихідні.
Ресторан працює на обід і вечерю, а вихідні зазвичай жвавіші через живу музику. Краще бронювати заздалегідь, особливо в п'ятницю та суботу ввечері.
Кухня використовує іспанський рис бомба для паельї, короткозернистий сорт, який вбирає більше рідини, не перетворюючись на кашу. Це надає страві текстуру, ближчу до тієї, яку ви знайдете у Валенсії.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
