Hakata Gensuke, Японський ресторан у Мельбурні, Австралія
Hakata Gensuke це японський рамен-ресторан на Расселл-стріт у Мельбурні, який спеціалізується на тонкоцу-рамені, з бульйоном зі свинини, який вариться 24 години. Страва подається з тонкою локшиною домашнього приготування та ніжною нарізаною свининою, що додає насиченості та глибини кожній ложці.
Перший заклад відкрився у серпні 2014 року на Расселл-стріт у Мельбурні, представивши австралійським відвідувачам автентичний рамен Хаката Тонкоцу. Це відкриття привнесло певний стиль японської майстерності приготування рамену до місцевої гастрономічної сцени.
Заклад готує рамен за традиційними японськими технологіями та дозволяє відвідувачам коригувати текстуру локшини та насиченість бульйону на свій смак. Такий підхід до налаштування відображає японську філософію, що кожен гість має формувати власний досвід харчування.
Ресторан працює щодня з 11:30 до 22:00 та приймає онлайн-замовлення для зручного обслуговування. Постійні клієнти можуть скористатися програмою лояльності на основі балів, яка винагороджує повторні візити.
Ресторан спеціалізується на чорному тонкоцу-рамені, додаючи обсмажений часник і пасту з чорного кунжуту до традиційного бульйону зі свинячих кісток. Ця варіація дає глибший і трохи складніший смак, ніж класична версія.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
