Calabria Mia, Піцерія в С'янтр'є, Франція
Calabria Mia — це піцерія в С'янтр'є, яка готує піцу в дров'яній печі з тонкою основою та щедрими начинками. Меню включає як піцу, так і інші страви південної Італії, приготовані з інгредієнтів від італійських постачальників та французьких місцевих виробників.
Ресторан був заснований, щоб привнести традиційні південноіталійські методи приготування піци до регіону Верхня Савоя. Він зберіг ці ремісничі техніки, ставши частиною місцевої громади.
Піцерія відображає, як південноіталійські кулінарні традиції прижилися в цьому альпійському селі, поєднуючи дві харчові культури в щоденному харчуванні. Відвідувачі помічають, як дров'яна піч та італійські інгредієнти природно поєднуються з французькими звичаями гостинності.
Піцерія відчинена на вечерю з вівторка по неділю та пропонує піцу й італійські страви за помірними цінами. Бажано бронювати столик, особливо на вихідних, оскільки це популярне місце в районі.
Заклад закуповує моцарелу та інші інгредієнти безпосередньо від італійських постачальників, а не покладається лише на місцевих французьких продавців. Цей прямий зв'язок з італійськими виробниками відрізняє його від інших піцерій в альпійському регіоні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
