Nour, Ліванський ресторан у Суррі-Гіллз, Сідней, Австралія
Nour — ліванський ресторан на Кроун-стріт у Суррі-Гіллз, Сідней. Меню спирається на традиційні ліванські рецепти та використовує місцеві австралійські інгредієнти, приготовані вручну.
Ресторан відкрив шеф-кухар Ібрагім Касиф, який приніс у проєкт понад двадцять років кулінарного досвіду. Від самого початку він прагнув переосмислити класичні ліванські страви, а не відтворювати їх незмінними.
Кухня спирається на сімейні ліванські рецепти та водночас віддає належне австралійським інгредієнтам, створюючи страву, що шанує і спадщину, і місцевий терруар.
Ресторан відкритий увечері з вівторка по суботу, а обід подають у певні дні. Краще бронювати заздалегідь, бо зал швидко заповнюється.
Назва Nour означає «світло» арабською, відображаючи ідею перенесення традиційної кухні в новий контекст. Ресторан був включений до Good Food Guide 2023, який відзначив його підхід до сучасної ліванської їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
