Union Square Cafe, Американський ресторан на Юніон-сквер у Нью-Йорку, США.
Union Square Cafe — американський ресторан у Нью-Йорку, що пропонує нову американську кухню на основі сезонних продуктів від місцевих виробників. Меню регулярно змінюється і включає страви з акцентом на свіжу рибу та м'ясо традиційних порід.
Ресторан відкрився у 1985 році і змінив те, як райони Нью-Йорка ставилися до їжі та спілкування. Він запровадив інший тип закладу, який з самого початку надавав перевагу місцевим зв'язкам і сезонній кулінарії.
Ресторан черпає натхнення від фермерів і виробників, які продають на Union Square Greenmarket просто неба. Цей зв'язок формує вигляд і відчуття місця, перетворюючи його на місце зустрічі, де сезонна їжа прямо відображає те, що росте поблизу.
Ресторан відкритий з понеділка по середу з 11:30 ранку, у четвер і п'ятницю до 23 вечора, а у вихідні з 11:00. Рекомендується бронювати заздалегідь, особливо на вихідні.
Кухня створює страви, як-от Agnolotti al Limone з овечою рикотою, які змінюються залежно від сезону. Ці приготування показують, як команда переносить те, що з'являється на регіональних ринках, безпосередньо в кулінарію.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
