L'Escale de Fonfon, Ресторан морепродуктів у порту Валанса, Франція
L'Escale de Fonfon — це ресторан морепродуктів у порту Валанса, де подають страви з середземноморської риби та традиційний буйабес, приготований свіжим щодня. Ресторан розташований прямо біля води, звідки видно пришвартовані човни та річку, що створює відчуття справжнього портового закладу.
Ресторан є частиною групи Alphonse et Jean, заснованої близько 70 років тому в рибальському порту Валлон-де-Зофф у Марселі. Сімейний бізнес згодом розширився до Валанса, принісши з собою традицію харчування в рибальському порту.
Ресторан поєднує традиційну південнофранцузьку кухню з видом на рибальські човни біля причалу, роблячи зв'язок між уловом і столом видимим для відвідувачів. Меню змінюється залежно від сезону, відображаючи те, що привозять місцеві рибалки.
Ресторан відчинений у вечірні години з середи по суботу та на недільні обіди. Радимо бронювати заздалегідь, адже місце біля води швидко заповнюється гостями.
У залі ресторану представлені фотографії та предмети 1950-х років, які розповідають історії про портове життя та рибальську культуру. Колекція перетворює інтер'єр на своєрідну капсулу часу місцевої морської традиції.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
