Byblos, Ресторан східносередземноморської кухні в Старому Торонто, Канада
Byblos — це ресторан східносередземноморської кухні в районі King West у Торонто, Канада. Заклад розташований у залі з приглушеним світлом, теплими відтінками та відкритою кухнею. Меню складається зі страв, які прийнято розділяти на всіх, а натхнення черпає з кулінарних традицій Лівану, Туреччини, Греції та сусідніх прибережних країв.
Byblos відкрився у 2013 році і став одним із перших ресторанів Торонто, які поставили східносередземноморську кухню в центр вишуканої концепції. Згодом він став орієнтиром для цього стилю приготування в місті.
Byblos бере назву від давнього фінікійського міста на узбережжі Лівану, і це натякає на коріння тутешнього кулінарного стилю. Страви призначені для того, щоб ділитися ними за столом, і це задає темп та настрій усієї трапези.
Ресторан розташований у районі King West, і до нього легко дійти пішки або доїхати громадським транспортом із центру Торонто. Рекомендуємо бронювати столик, особливо на вечір, адже у вихідні місця швидко закінчуються.
Одна з несподіваніших позицій у меню — чізкейк на основі лабне, приправлений спеціями, поширеними у східному Середземномор'ї. Він стоїть десь між класичним десертом і солоною закускою. На старт кухня також подає хрусткі фаршировані оливки, що дивує багатьох гостей, які не звикли бачити оливки в такому вигляді.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
