Il Graffio, Піцерія та італійський ресторан у Сан-Джованні-ін-Персічето, Італія
Il Graffio займає відремонтовану будівлю з місцями для 80 осіб усередині та відкритою терасою, оточеною середземноморськими рослинами. Простір поєднує сучасний комфорт з традиційними елементами італійського дизайну.
Ресторан затвердився на місцевій гастрономічній сцені на початку 2000-х років. Він приніс техніки приготування піци в дров'яній печі в цей район.
Меню спирається на місцевих виробників регіону, пропонуючи ручні тортеліні в бульйоні та в'ялені м'яси, які надходять з сусідніх ферм. Ви можете відчути зв'язок з навколишньою сільською місцевістю в кожній страві.
Бронювання приймаються з середи по п'ятницю, обід з 12:00 до 14:00 та вечеря з 19:00 до 22:30. Плануйте заздалегідь, якщо хочете відвідати протягом тижня.
Кухня готує піцу зі спеціальним борошном камут у дров'яній печі з контролем температури. Природна ферментація дає тонкі та легкі коржі, які важко знайти в інших місцях.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
