Muhammadi Nahari House, Традиційний ресторан м'ясного рагу в Лахорі, Пакистан
Muhammadi Nahari House — це ресторан у Лахорі, що спеціалізується на ніхарі, повільно приготовленому м'ясному рагу зі спеціями, яке готується годинами, поки м'ясо не стане ніжним, а соус не набуде глибокого насиченого смаку. Кухня використовує яловичину, баранину, курку та інше м'ясо, подаючи кожну страву з гарячим хлібом, як-от наан або чапаті.
Ресторан відкрився в 1986 році, почавши як простий вуличний кіоск, перш ніж вирости в усталений заклад. Сама ніхарі сягає часів Моголів, коли набоби і королі насолоджувалися нею на сніданок, а назва походить від арабського слова 'nahaar', що означає ранок.
Назва ресторану вшановує його засновника і відображає глибокі зв'язки з харчовими традиціями Лахора. Ніхарі слугує тут спільним ритуалом, щодня збираючи родини та місцевих жителів навколо страви, яка пов'язує минуле і сучасність міста.
Ресторан відкривається дуже рано вранці, що робить його чудовим для сніданку або пізньої вечері. Їжа подається швидко, зазвичай протягом п'яти хвилин після замовлення, але посадкових місць може бути обмаль у години пік, тому відвідування в тихіший час пропонує спокійніший досвід.
Цей ресторан був першим, хто подав яловиче ніхарі в Лахорі, а згодом розширився, пропонуючи варіанти з куркою, бараниною і навіть верблюжатиною. Це поступове зростання зробило його найбільшим продавцем ніхарі в Пакистані сьогодні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
