L'Incubateur, Ресторан у районі Зола, Нант, Франція
L'Incubateur — це ресторан у районі Зола, який готує щоденні страви з нуля, використовуючи інгредієнти від місцевих виробників регіону Нант. Кухня зосереджена на сезонних продуктах і створює всі страви на місці, а не покладається на готові компоненти.
Заклад відкрився у 2015 році, коли колишній кухар паризької пожежної служби заснував його разом із партнерами, щоб створити концепцію спільного харчування. Це заснування започаткувало новий простір для зустрічей у районі.
Місце приваблює людей із сусідніх районів, які регулярно збираються разом, щоб розділити їжу та розмови. Воно стало соціальним центром, де мешканці знайомляться та будують стосунки одне з одним.
Відвідувачам варто знати, що заклад відкритий лише в обідні години в будні дні та швидко заповнюється в пікові години. Краще приходити раніше, оскільки місць обмаль і страви дня можуть швидко закінчитися.
Заклад пропонує особливу послугу, де відвідувачі можуть орендувати повністю обладнані кухні для проведення власних приватних заходів або зустрічей. Це дозволяє групам готувати власні страви, використовуючи обладнання ресторану.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
