Cafe Kacao, Ресторан в Оклахома-Сіті, США
Cafe Kacao це ресторан на North Classen Boulevard в Оклахома-Сіті, який подає сніданки та обіди з Центральної Америки. У меню є домашні пупуси, чілакілес і смажені платани, а також кава, імпортована з Гватемали.
Ресторан відкрили іммігранти з Гватемали, які привезли свої сімейні рецепти до Оклахома-Сіті та познайомили місцеву кулінарну сцену з традиціями сніданків Центральної Америки. Ті самі рецепти, що передаються з покоління в покоління, досі лежать в основі того, що подають сьогодні.
Великий мурал місцевого художника Карлоса Барбози покриває одну стіну обідньої зали, показуючи сцени вирощування кави та приготування їжі в Латинській Америці. Розпис задає тон усьому простору і дає відвідувачам, які прийшли вперше, відразу відчути, звідки походить кухня.
Кафе відчинене для сніданку та обіду більшість днів тижня, і ранній прихід дає найкращий шанс знайти улюблену страву. Місця можуть швидко закінчуватися, особливо у вихідні, тому ранок буднього дня це хороший варіант.
Хоча ресторан має гватемальське коріння, деякі його фірмові страви поєднують інгредієнти та техніки з Гватемали, Мексики та Сальвадору на одній тарілці. Результат це щось таке, чого не існує в точно такій формі в жодній із цих трьох країн.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
