Restaurant le bouchon du ferret, Ресторан морепродуктів у Леж-Кап-Ферре, Франція
Le Bouchon du Ferret це ресторан морепродуктів у відреставрованій будівлі, де колись була рибна крамниця, з видом на Аркашонську бухту. Обідня зала займає приміщення, яке раніше слугувало сховищем для риби, а кухня відкрита, тож відвідувачі можуть бачити, як готують їхню страву.
Колись у цій будівлі розміщувалася рибна крамниця родини Булан, перш ніж її перетворили на ресторан. Перебудова зберегла морську спадщину місця та дала історичній споруді нове призначення.
Ресторан шанує місцеві рибальські традиції, подаючи щоденний улов місцевих рибалок, який виставлено на традиційних грифельних дошках у залі.
Ресторан приймає бронювання по телефону, що особливо радимо в сезон напливу. Меню змінюється залежно від наявної на день риби, тож планувати заздалегідь варто, щоб отримати бажані страви.
Ресторан отримує рибу безпосередньо від рибалок, які щоранку розвантажують свої човни в сусідній гавані. Завдяки цим прямим зв'язкам майже все в меню змінюється щодня залежно від того, що насправді виловили.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
