Udupi Upahar, Вегетаріанський індійський ресторан у Джаянаґарі, Бенґалуру, Індія
Удупі Упагар це вегетаріанський ресторан у районі Джаянаґар у Бенґалуру, який спеціалізується на південноіндійських стравах із кухні прибережного Карнатака. У меню переважають такі страви, як доса, ідлі, вада та самбар, які подають у простій залі з обслуговуванням за столиками.
Ресторан було засновано, щоб привезти рецепти з прибережного міста Удупі до Бенґалуру в час, коли місто швидко зростало й приваблювало людей з усієї Карнатаки. З роками він став звичним місцем у Джаянаґарі, обслуговуючи покоління мешканців і працівників цього району.
Стиль приготування походить з Удупі, прибережного міста в Карнатаці, де вегетаріанська їжа довго була пов'язана з храмовим життям. Постійні гості часто заходять на сніданок перед роботою, що надає закладу відчуття сусідської їдальні, а не формального ресторану.
Якщо прийти рано вранці або близько полудня, є кращий шанс спробувати свіжоприготовлені страви до початку найбільшого напливу. Персонал зазвичай радо допоможе відвідувачам, які прийшли вперше, розібратися в меню, якщо ви не знайомі з південноіндійською кухнею.
У багатьох ресторанах у стилі Удупі їжу подають на банановому листі, а не на тарілці з нагоди свят, і кажуть, що це непомітно змінює смак страв. Ця традиція сягає храмових їдалень прибережного Карнатака, де вона була звичайним способом подачі їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
