Zaatar, Ресторан у Кобурзі, місто Меррі-бек, Австралія
Заатар — ліванський ресторан у Кобурзі, який подає страви Близького Сходу з раннього ранку до вечора. Заклад розрахований на 85 осіб, є великий спільний стіл, оздоблений кольоровою марокканською плиткою, що створює світлу та привітну обстановку.
Спочатку бізнес починався як пекарня, якою керували сини Чафіка Шуейрі, засновника відомої крамниці A1 у Брансвіку. Брати Чарлі та Джефф Елрахі придбали ресторан у 2015 році й зберегли його справжній характер і теплу атмосферу спільноти.
Назва походить від спеції заатар, суміші чебрецю, кунжуту, орегано та сумаху, поширеної на Леванті. Власники зберегли цю традицію, пропонуючи гостям справжні рецепти, що передаються з покоління в покоління їхньої родини.
Відвідувачі можуть обрати вечерю в закладі або взяти їжу додому, є варіанти як для швидких перекусів, так і для спокійніших трапез. Ресторан також пропонує хліб, пироги та соуси на виніс, щоб поділитися з іншими.
Улюблена закуска — Zoccacia, великий підсмажений сендвіч з турецькою ковбасою, халумі, кофте або в'яленою яловичиною. Меню також поєднує місцеві улюбленці, як-от Vegemite та халумі в пирозі, змішуючи близькосхідні та австралійські смаки.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
