L'Auberge, ресторан у Лаксу, Франція
L'Auberge — ресторан у Лаксу з кількома залами в індустріальному стилі та дров'яною печі, яка є серцем кухні. Піч визначає, як щодня готують їжу, і формує підхід до приготування.
Заклад отримав сертифікацію майстра-ресторатора у 2010 році, що підтвердило його відданість ручному приготуванню всіх страв. Сертифікація стала поворотним моментом до наголосу на свіжих інгредієнтах і традиційних техніках.
Кухня шанує французькі кулінарні традиції, використовуючи сертифіковані французькі продукти та сезонні інгредієнти від місцевих постачальників у своїх стравах.
Простір добре підходить для зустрічей і приватних подій, оскільки можна облаштувати кілька залів. Варто заздалегідь уточнити час, бо доступність змінюється залежно від прийомів їжі протягом дня.
Дров'яна піч — це не просто обладнання, а визначальний елемент, що формує ідентичність ресторану. Гості швидко помічають, що більшість фірмових страв завдячують своїм смаком і текстурою цьому традиційному способу приготування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
