I Cavaddari, Італійський ресторан в Ачиреале, Італія
I Cavaddari це ресторан в Ачиреале, на Сицилії, з кількома залами та внутрішнім двором, звідки видно традиційні середземноморські будівлі. Планування використовує місцеву архітектуру, створюючи різні простори для різних вражень від їжі.
Назва походить від кінних охоронців 15 століття, які захищали територію Ячі та передавали повідомлення між різними кварталами. Ці історичні постаті пов'язують місце з минулим міста й надають йому своєрідної ідентичності.
Кухня формує щоденне життя в цьому місці: гості збираються, щоб разом смакувати страви, приготовані за старими сімейними традиціями. Те, як тут готують їжу, відображає ритм регіону й об'єднує людей через спільні трапези.
Найкраще сюди приходити ввечері, і гостям варто бронювати місця заздалегідь. Краще прийти зручно вдягненими й бути готовими до довгої трапези, бо страви подають одну за одною.
Брати Даріо та Даніеле, які тут готують, створюють страви з морепродуктів з ретельною майстерністю, як-от лінгвіні з молюсками або сирі креветки. Кожна страва є результатом особистої майстерності та місцевих інгредієнтів, які вони самі обирають.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
