Da Michele, Піцерія в Болоньї, Італія
Da Michele це піцерія в Болоньї, яка готує неаполітанську піцу в дров'яних печах, використовуючи традиційні методи з Неаполя. Ресторан зосереджується на невеликому виборі класичних сортів, де простота та якість інгредієнтів мають найбільше значення.
Ресторан пов'язаний з оригінальною піцерією, заснованою в Неаполі в 1870 році, яка зберегла традиційні методи з часом. Його розширення в інші місця відбулося зі збереженням тих самих стандартів якості.
Назва походить від засновника в Неаполі, і ця спадщина формує те, як кожна піца готується та подається тут. Видно, наскільки важлива неаполітанська традиція в кожній деталі, від того, як обробляють тісто, до того, як піци потрапляють на ваш стіл.
Ресторан розташований у центрі Болоньї, до нього легко дістатися, а посадкові місця типові для італійських піцерій. Варто знати, що тут людно, особливо під час обіду та вечері.
Піцерія закуповує інгредієнти безпосередньо у тих самих постачальників у регіоні Кампанія, що й оригінальне місце в Неаполі. Це означає, що вода, борошно та інші компоненти мають те саме походження, що й у Неаполі, що помітно впливає на смак піци.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
