Tsukada Nojo Akihabara Chuo Dori, Ресторан в Акіхабарі, Токіо, Японія
Tsukada Nojo Akihabara Chuo Dori це ресторан у Токіо, який спеціалізується на традиційних стравах з курки, зокрема на курці Jitokko з ферм у префектурі Міядзакі на острові Кюсю. Заклад розрахований приблизно на 101 особу та пропонує страви на деревному вугіллі протягом вечора.
Заклад виник як частина руху, що з'єднував фермерів Міядзакі безпосередньо з міськими споживачами через місцеві ланцюги постачання. Цей прямий зв'язок між фермами та кухнею досі визначає те, як працює ресторан сьогодні.
Ресторан поєднує невимушену концепцію таверни ідзакая з регіональною кухнею Кюсю. Відвідувачі потрапляють у традиційне японське середовище, де страви на грилі відображають стиль приготування південного острова Японії.
Ресторан розташований за три хвилини пішки від станції Акіхабара та приймає кредитні картки. Відвідувачам варто очікувати на чергу за столик, особливо у вечірні години та на вихідних.
Ресторан співпрацює з конкретними породами курей вільного вигулу з Міядзакі та Кагосіми, відібраними за їхні смакові якості. Цей ретельний підбір безпосередньо впливає на смак кожної страви, приготованої на деревному вугіллі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
