Edinburgh Larder, Ресторан і кафе в Единбурзі, Шотландія
Edinburgh Larder це ресторан і кафе з двома з'єднаними просторами на Блекфрайарс-стріт, де подають сезонні страви з інгредієнтів від шотландських виробників і ферм протягом дня. Меню змінюється залежно від того, що доступно локально, пропонуючи все від простих страв до більш вишуканих приготувань в одному закладі.
Він відкрився у 2009 році і представив новий підхід до харчування, з'єднавши мешканців Единбурга безпосередньо з регіональними виробниками їжі та постачальниками. Ця ідея була частиною ширшого руху за зміцнення визнання шотландського фермерства та ремісничого виробництва їжі.
Меню поєднує традиційні шотландські сніданки з сучасними європейськими стилями приготування, показуючи, як харчова культура Единбурга поєднує різні впливи. Відвідувачі можуть побачити, як місцеві виробники працюють із шефами, щоб створити страви, які з'єднують минуле і сучасне.
Він відкритий з 7:30 до 15:00 з понеділка по п'ятницю та з 8:00 до 15:00 у вихідні, з можливістю онлайн-бронювання для обідньої зали. Відвідувачам варто знати, що час обслуговування досить короткий, і популярні страви можуть швидко закінчитися, особливо в пікові години.
Кухня готує безглютенові брауні з темного шоколаду з використанням шотландських горіхів, які отримали визнання серед місцевих любителів їжі та критиків. Ці вироби показують, як команда виходить за межі стандартного меню, щоб задовольнити різні дієтичні потреби.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
