Le Bistingo, Ресторан у Діжоні, Франція
Le Bistingo — це ресторан у Діжоні, де кухарі готують страви за традиційними методами. У меню є французькі та італійські specialties, які змінюються щомісяця.
Будівля датується початком 20 століття і зберігає оригінальні кам'яні стіни та дерев'яні балки. Ці елементи відображають архітектурний стиль, поширений у Діжоні в той час.
Ресторан використовує інгредієнти з регіону Бургундія, зокрема місцеві вина та гірчицю. Ці продукти формують кулінарію та пов'язують її з ширшими харчовими традиціями регіону.
Ресторан розташований недалеко від центру міста і має десять окремих залів для груп до 120 осіб. Він працює в обмежені дні тижня, тому краще планувати заздалегідь.
Шеф-кухар Ентоні Конільйо використовує своє французько-італійське походження та поєднує його з сучасними кулінарними техніками. Су-шеф Карім Іззауї привносить науковий підхід на кухню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
