Tsunahachi, ресторан темпури в Сіндзюку, Японія
Цунахачі це ресторан темпури в Сіндзюку, де є місця за стійкою, і гості можуть спостерігати, як вправні кухарі готують свіжу темпуру на кунжутній олії з інгредієнтами з ринку Тойосу. У меню є обідні сети та вечері з кількох страв, кожна подається з рисом і супом місо.
Ресторан засновано 1923 року, а 1964 року, під час перших Олімпійських ігор у Токіо, відкрито головний заклад у Сіндзюку. Відтоді він розширився до кількох місць по всій Японії.
Ресторан спеціалізується на традиційних японських тигрових креветках і сезонному анаго, які готують за суворими техніками приготування темпури, що передаються з покоління в покоління.
Ресторан легко знайти, а місця за стійкою дозволяють спостерігати за приготуванням зблизька. Краще прийти рано або зарезервувати столик заздалегідь, адже тут буває багато і місцевих, і туристів.
Кожна вечеря з п'яти страв включає свіжі японські тигрові креветки з соковитим м'ясом у легкому хрусткому клярі, які подають поштучно прямо з кухні. Такий спосіб подачі дозволяє насолодитися смаком і текстурою кожної креветки.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
