Restaurant Au Vieux Porche, Французький ресторан в Егісаймі, Франція.
Au Vieux Porche — французький ресторан в Егісаймі, що спеціалізується на регіональній кухні з використанням інгредієнтів з місцевих ринків та від виробників. Шеф-кухар готує такі страви, як террін зі свинячої голови та арктичний голець з шафрановою квашеною капустою, що відображають ельзаські кулінарні традиції.
Будівля, в якій розташований ресторан, була зведена в 1707 році і залишається частиною винного господарства, що належить родині нинішнього керуючого. Ця тривала безперервність демонструє, як родина формувала та керувала власністю протягом поколінь.
Назва відноситься до старих воріт міста, відображаючи глибокий зв'язок з минулим Егісайму. Відвідувачі мають можливість скуштувати традиційну ельзаську кухню в атмосфері, що нагадує про спадщину регіону.
Ресторан відкритий щодня, крім понеділків і вівторків, пропонує обід і вечерю за встановленим розкладом. Відвідувачам варто заздалегідь перевірити години роботи та забронювати столик, щоб мати місце.
Ресторан має власний винний льох, заповнений пляшками з родинного виноградника. Ці домашні вина можна поєднувати з регіональними стравами, створюючи справжній зв'язок між їжею та місцевим терруаром.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
