Neueck Fondue-Beizli, Ресторан у Санкт-Галлені, Швейцарія
Neueck Fondue-Beizli на Brühlgasse — це ресторан, що спеціалізується на фондю: у меню десять різних сортів сиру. Кухня також пропонує м'ясні фондю та традиційні швейцарські страви.
Ресторан зберігає традицію швейцарського сирного фондю, яка виникла в альпійському регіоні у 1700-х роках через потребу використовувати хліб і сир разом. Цей стиль їжі передавався з покоління в покоління і залишається частиною швейцарської харчової культури.
Ресторан підтримує швейцарський звичай спільної трапези, коли гості збираються навколо спільних горщиків із сиром і дотримуються жартівливого правила не впускати шматочки хліба в суміш. Такий спосіб їжі об'єднує людей за столом.
Ресторан відчинений у будні з 11:00 до 14:00 та з 17:00 до опівночі, а на вихідних — з 11:00 до опівночі. Варто бронювати заздалегідь, особливо на вихідних, бо спільні столи швидко заповнюються.
Одна з особливих страв — Jägerfondue, яке поєднує лісові гриби та гірські трави, що дає насиченіший смак, ніж класичні сирні фондю. Кожен різновид фондю має власний набір інгредієнтів і певні супроводи.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
