Tenpura Hirao Sawara, Ресторан темпури з барною стійкою в районі Савара, Японія
Tenpura Hirao Sawara це ресторан темпури у стилі барної стійки на 54 місця, де кухарі готують кожен шматок перед відвідувачами з сезонних інгредієнтів і місцевої риби. Їжу смажать на замовлення і одразу подають, щоб зберегти найкращу текстуру і тепло.
Ресторан продовжує традиційні методи приготування темпури Фукуоки, зберігаючи кулінарну традицію, сформовану довгою історією регіону з морепродуктами.
Обідній простір показує, як темпуру тут подають як домашню їжу, а соус для занурення, тертий дайкон і невеликі закуски відображають повсякденні японські вподобання.
Відвідувачі купують талони на їжу в автоматі біля входу, більшість наборів включають рис і суп місо. Місця за барною стійкою дозволяють спостерігати за приготуванням і отримувати страву одразу після смаження.
Ресторан готує темпуру з макрелі з району Генкай-Нада, ретельно видаляючи кістки та смажачи свіжою на замовлення. Цю місцеву особливість часто не помічають, хоча вона демонструє майстерність закладу та увагу до деталей.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
