Jack Cawthon's Bar-B-Que, Ресторан барбекю на Бродвеї, Нашвілл, США
Jack Cawthon's Bar-B-Que це ресторан барбекю на Бродвеї, який пропонує страви в стилі Теннессі, зокрема сендвічі зі свинячої лопатки, копчену грудинку та ребра з соусами власного приготування. Дизайн зали відображає кулінарні традиції Півдня.
Ресторан відкрився у 1989 році на розі Бродвею та 1-ї авеню як перший заклад у цьому районі для невимушеного харчування. Він з'явився в часи, коли район переживав великі зміни та нове зростання.
Заклад продовжує традиції барбекю Теннессі через методи копчення та рецепти, які відображають регіональні кулінарні стилі. Ці традиційні техніки відчуваються в кожній страві, яку тут подають.
Ресторан розташований одразу за Ryman Auditorium, тому його легко знайти після відвідування цієї зали. Години роботи змінюються залежно від дня тижня, тож краще перевірити заздалегідь, перш ніж заходити.
Соус Texas Sweet Hot Sauce цього ресторану отримав нагороду «The Best Sauce on the Planet» на American Royal у 2014 році. Цей соус демонструє майстерність і увагу, вкладені в кожну страву, приготовану тут.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
