شاورما و مشاوي المعلم أبو مازن السوري, ресторан барбекю в Шубрі, Каїр, Єгипет
Абу Мазен — сірійський ресторан барбекю в Шубрі, що спеціалізується на шаурмі та стравах з м'яса на грилі. Порції щедрі, а їжа готується зі свіжих інгредієнтів і спецій, типових для левантийської кухні.
Ресторан був заснований у Шубрі та з самого початку зберігає оригінальні сирійські техніки грилю. Традиційні методи приготування м'яса походять від давніх практик левантийського регіону.
Місцеві збираються тут заради автентичних сирійських традицій грилю та сімейних страв, приготованих за методами, переданими з левантийського регіону. Те, як приправляють і готують м'ясо, розповідає історію про те, як люди в тій частині світу годували себе протягом поколінь.
Ресторан працює щодня з 10:00 до опівночі, у п'ятницю години починаються з полудня. Можливо, вам варто прийти в тихіший час, якщо ви хочете менше чекати.
Ресторан використовує маринад у дамаському стилі з особливою сумішшю трав з північної Сирії, яку мало де ще в місті готують. Ця суміш надає м'ясу смаку, що вирізняється з-поміж звичайних страв на грилі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
