Al Peperoncino, ресторан в Остієнсе, Рим, Італія
Al Peperoncino це ресторан у районі Остієнсе в Римі, який подає традиційні римські страви та піцу, випечену в дров'яній печі. У закладі є три внутрішні зали та опалювана літня веранда для відвідувачів.
Ресторан працює в районі Остієнсе понад 20 років, зберігаючи фокус на традиційній римській кухні. Завдяки цій тривалій присутності в районі він став відомим постачальником автентичної римської та південноіталійської кухні.
У ресторані готують класичні римські страви з пасти, як-от карбонара та аматричана, щодня свіжоприготовлені, а також південноіталійські спеціалітети з Калабрії. Відвідувачі можуть спостерігати, як традиційні рецепти виконуються з місцевими інгредієнтами та як кухня поєднує різні регіональні стилі приготування.
Ресторан розташований поруч зі станцією метро Basilica San Paolo лінії B, приймає бронювання по телефону. Години роботи: з 12:00 до 15:30 та з 19:00 до 00:30.
Шеф-кухарі готують м'ясо на лавовому камені, інтенсивне тепло створює виразний смаковий профіль, який вирізняє страви. Тісто для піци залишають ферментувати тривалий час, що розвиває глибші смаки та робить хліб легшим для травлення.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
