Yaekatsu, Ресторан кушікацу в районі Наніва, Японія
Яекацу це ресторан, який подає шматочки м'яса, морепродуктів та овочів, обсмажені в олії на паличках. Кожен шматочок вкритий легким кляром і дрібними сухарями для хрусткої скоринки. Відвідувачі обирають з багатьох видів шпажок, щоб скласти власну комбінацію страви.
Цей заклад працює в районі Сінсекай понад 70 років і став орієнтиром для традиційних методів приготування Осаки. Його тривала присутність допомагає зберігати місцеві стандарти приготування цієї страви.
Тут відвідувачі дотримуються давнього звичаю: кожну шпажку занурюють у спільну миску з соусом лише один раз. Це відображає місцеві цінності чистоти та поваги між гостями.
Ресторан розташований у центрі району Ебісухігасі, до нього легко дійти пішки. Відвідувачам варто звернути увагу на встановлені години роботи та очікувати помірні ціни, якщо брати кілька шпажок.
Набір з трьох шпажок з яловичини готують особливим способом, щоб м'ясо залишалося соковитим усередині, а скоринка хрусткою. Цей баланс між соковитістю та хрусткістю найбільше цінують постійні відвідувачі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
