Delia's Tamales, Мексиканський ресторан у Сан-Антоніо, США
Делія'с Тамалес — це мексиканський ресторан у Сан-Антоніо, де готують близько 18 різновидів тамале, зокрема зі свининою, куркою, яловичиною, квасолею та особливими комбінаціями з сиром і спеціями. Заклад подає ці страви ручної роботи у себе на місці.
Ресторан заснувала близько трьох десятиліть тому Делія разом із сестрою, які спочатку продавали тамале ручної роботи, ходячи від дверей до дверей. Їхній ранній успіх привів до розширення на кілька місць у Техасі.
Тамале готують за традиційними мексиканськими методами: кукурудзяне тісто загортають навколо начинки та готують на парі в кукурудзяних листках або банановому листі. Такий ручний підхід відображає кулінарні традиції, що передаються з покоління в покоління.
Ресторан розташований у Сан-Антоніо і працює в денні години більшості будніх днів, а на вихідних години роботи коротші. Крім харчування на місці, він пропонує доставлення замовлень.
Тамале по-веракруськи готують на парі в банановому листі, а не в кукурудзяних листках, що дає відвідувачам смаки з окремого мексиканського регіону. Цей регіональний варіант відрізняється за смаком від інших різновидів, які тут пропонують.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
