893 Ryōtei Japanese Restaurant, Японський ресторан у Шарлоттенбург-Вільмерсдорфі, Берлін, Німеччина
893 Ryōtei — це японський ресторан на Kantstraße 135 із дзеркальним фасадом і зовнішньою стіною, вкритою графіті. Усередині розставлені невеликі столики, а відкрита кухня дозволяє гостям спостерігати за приготуванням страв.
Заклад відкрився як частина колекції ресторанів шефа Duc Ngo і допоміг розширити японські варіанти харчування в районі Шарлоттенбург. Він був створений у рамках ширших зусиль з урізноманітнення усталених пропозицій японської їжі в Берліні.
Ресторан поєднує традиційну японську кухню з впливами азійських, південноамериканських і європейських стилів приготування, створюючи цікаве поєднання на тарілці. Гості можуть смакувати суші, сашимі та креативні комбінації, що виходять за межі класичного японського меню.
Ресторан працює з вівторка по суботу, починаючи з 18:30, і має доступність для людей з обмеженою мобільністю. Приймаються кредитні картки, тому оплата зручна для всіх гостей.
Шеф-кухар Duc Ngo створює особливі страви, як-от сашимі такітос і тай юзу з трюфелем, що поєднують японські техніки приготування з міжнародними інгредієнтами. Це незвичайне поєднання показує, наскільки далеко можуть сягати японські кулінарні методи, коли їх застосовують творчо.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
