Cortina, Ресторан і кафе в Обергофі, Німеччина
Cortina — ресторан і кафе в Обергофі, де подають альпійські страви з сезонних продуктів. На кухні готують такі страви, як бурякові ньокі, гірський сочевичний суп і каштановий суп узимку, а також каву та легкі страви для відвідувачів кафе.
Заклад виріс із південнотирольських кулінарних традицій, які з часом увібрали німецькі та італійські впливи. Кухня розвивалася, поєднуючи місцеві гірські продукти з техніками приготування страв із кількох альпійських регіонів.
Меню відображає поєднання альпійських і регіональних європейських харчових традицій, які відвідувачі можуть скуштувати в кожній страві. Домашні страви, як-от Bärlauch-Rösti та місцеві гірські сочевичні супи, показують, як кухня поєднує щоденні харчові звички з альпійською спадщиною.
Ресторан відчиняється опівдні в будні та раніше на вихідних, тож відвідувачі можуть приходити в різний час. Розташування на Dr. Theodor-Neubauer-Straße — це центр міста, і відвідувачі можуть легко дійти пішки з більшості районів.
Ресторан видає власний журнал під назвою Cortina Echo із сезонними рецептами та місцевими новинами. Це невелике видання дає відвідувачам уявлення про місцеве життя та ідеї для приготування вдома.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
