LE CAB Biarritz, Американський ресторан у Біарріці, Франція.
LE CAB Biarritz — американський ресторан у французькому приморському місті, який подає гурме-бургери, приготовані зі 100% французької яловичини та свіжих місцевих продуктів. Хліб для кожного бургера щодня випікає ремісничий пекар на вулиці Гамбетта.
Ресторан засновано в Біарріці, поєднавши американські кулінарні традиції з французькими гастрономічними стандартами та місцевими баскськими впливами. Це поєднання виникло з бажання об’єднати дві різні кулінарні традиції на одній тарілці.
Ресторан використовує регіональні інгредієнти, як-от м’ясні делікатеси з ферми Accacias Farm в Юрті та перець еспелет, який щодня привозять від місцевих виробників. Такий підхід показує, як баскські кулінарні традиції формують досвід відвідувачів і пов’язують їх із харчовою культурою регіону.
Ресторан приймає гостей з вівторка по четвер з 19:00 до 22:15, а з п’ятниці по неділю працює довше — до 22:30. Рекомендується бронювати столик, особливо на вихідних, оскільки місць мало і ресторан швидко заповнюється.
Фірмова страва — бургер із фуа-гра з регіону Ланд, що несподівано поєднує американську культуру бургерів із регіональною французькою гастрономією. Це незвичне поєднання створює вишуканішу страву, ніж типові бургери в інших місцях.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
