Bonci Pizzarium, Піцерія в Римі, Італія
Bonci Pizzarium — це піцерія біля Ватикану в Римі, де прямокутні піци готують за відкритою стійкою. Тісто готують тривалим способом, а піцу нарізають на вагу та подають одразу.
Заклад відкрився у 2003 році під керівництвом римського шефа Габріеле Бончі та змінив піцу аль тальо завдяки новим рецептам і технікам. З того часу він став взірцем для ремісничого приготування піци.
Піци тут дотримуються римських традицій випікання, використовуючи місцеві інгредієнти та спеціально ферментоване тісто. Ви помічаєте, як майстерність і якість інгредієнтів формують кожен укус.
Заклад працює майже щодня, але він невеликий, і тут завжди багато людей, особливо в обід і ввечері. Краще приходити в тихіші години та мати при собі готівку, якщо з оплатою карткою виникнуть проблеми.
У закладі понад тисяча різних рецептів піци, але щодня готують лише невеликий вибір. Це означає, що ви можете спробувати щось нове щоразу, як повернетеся.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
