Pizzeria Nono, Піцерія в Поречі, Хорватія
Піцерія Nono — це ресторан у Поречі, де подають понад тридцять різновидів піци, виготовлених з інгредієнтів від місцевих виробників з усього Істрійського півострова. Печі та кухонні станції відкриті для огляду, тож гості можуть спостерігати за приготуванням піци.
Ресторан був заснований у 1990-х роках як один із перших італійських ресторанів у Поречі та встановив стандарти якісної їжі в прибережному місті на той час. Його відкриття припало на період, коли регіон відбудовувався після політичних змін.
Ресторан демонструє італійський вплив на хорватську прибережну кухню, де рецепти піци адаптовані до регіональних смаків. Способи приготування та смаки відображають поєднання італійських та істрійських традицій.
Ресторан розташований у центральній частині Пореча, до нього легко дійти пішки з центру міста. Улітку або на вихідних краще бронювати столик заздалегідь, щоб уникнути довгого очікування.
Піца Istriana поєднує елітний хорватський прошуто зі свіжою моцарелою та місцевими травами на тонкій хрусткій основі. Ця страва показує, як місцеві ремісничі традиції та італійські кулінарні техніки зливаються в одній піці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
