Pizzaioli Veraci, Піцерія в Неаполі, Італія
Pizzaioli Veraci працює в трьох місцях у Неаполі. У кожному з них є спеціальні печі, які розігріваються до високих температур для приготування піци. У закладах є окремі зони для приготування звичайних страв і страв без глютену.
Заклад дотримується суворих правил Асоціації справжньої неаполітанської піци, яка з 1980-х років захищає традиційні методи приготування піци. Ці стандарти й досі визначають, як тут готують піцу.
Заклади беруть продукти на ринках Неаполя, продовжуючи місцеву традицію підтримки сусідніх виробників. Цей зв'язок із постачальниками поблизу впливає на характер кожної страви, яку тут подають.
Заклади відкриті щодня і пропонують як місця для їжі в залі, так і страву на виніс. У години пік, особливо ввечері, тут може бути людно.
Заклад виробляє власне пиво під назвою La Verace, виготовлене з місцевої неаполітанської води та відібраних сортів хмелю. Цей напій створено спеціально, щоб доповнити піцу, яку тут подають.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
