Paulies Pizza, Піцерія в Дубліні, Ірландія
Paulies Pizza — це піцерія на Grand Canal Street Upper, де готують свіжу піцу на замовлення на відкритій кухні. У закладі цегляні стіни, дерев’яні меблі та видно, як саме готують страву.
Ресторан розробив свої рецепти у співпраці з італійськими піцайоло з Неаполя та Рима. Ці міжнародні зв’язки й досі впливають на його кухню.
Тут піца поєднує ірландські продукти з класичними італійськими рецептами, зводячи разом місцеві та середземноморські кулінарні традиції.
Ця піцерія приймає і тих, хто зайшов без бронювання, і тих, хто забронював столик, у невимушеній обстановці. Якщо ви хочете менше людей, краще приходити в години, коли зазвичай небагато відвідувачів.
Тісто ферментується 48 годин у контрольованих умовах, і саме це формує основу характерного смаку. Багато відвідувачів дивуються, коли чують, скільки часу йде на кожну піцу через цей тривалий процес.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
