Pizzeria Brandi, Піцерія в Неаполі, Італія
Pizzeria Brandi — це ресторан на Salita Sant'Anna di Palazzo, поруч із Palazzo Reale в центрі Неаполя, де подають неаполітанську піцу, приготовану в печах на дровах. Зал розташований у старій будівлі з високими стелями, а кухня відкрита, тож печі видно з-за столиків.
Ресторан засновано 1780 року, що робить його однією з найстаріших діючих піцерій Неаполя. Він кілька разів змінював власників, перш ніж отримав назву Brandi, яку зберігає відтоді.
Назва Brandi природно спадає на думку в Неаполі, коли йдеться про традиційну піцу, і місцеві давно вважають це місце орієнтиром у цій справі. Усередині відкрита кухня дозволяє відвідувачам спостерігати, як формують і наповнюють тісто перед тим, як воно потрапляє в піч.
Піцерія розташована за кілька кроків від Palazzo Reale, і до неї легко дійти з історичного центру Неаполя. Вечорами зазвичай людно, тож якщо ви плануєте прийти в цей час, краще заздалегідь забронювати столик.
Кажуть, що піца Margherita була створена на цій кухні 1889 року, коли піцайоло Raffaele Esposito приготував її на честь королеви Margherita of Savoy. Лист від королівського двору, що підтверджує приготування, досі зберігається в ресторані.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
