Lou Malnati's Pizzeria, Піцерія в Рівер-Норт, Чикаго, США
Lou Malnati's Pizzeria — це ресторан глибокої піци в районі Рівер-Норт у Чикаго. Піцу готують на масляному тісті, кладуть шар сиру з Вісконсину, домашню ковбасу, а зверху — каліфорнійські сливові помідори.
Лу та Джин Малнаті відкрили перший заклад у 1971 році в Лінкольнвуді, трохи північніше Чикаго. Протягом наступних десятиліть родина розширила бізнес до мережі, яка тепер охоплює кілька штатів США.
Ресторан зберігає сімейний характер протягом поколінь, відображаючи кулінарну спадщину Чикаго через традиційні методи приготування глибокої піци. Те, як тут готують піцу, пов'язує людей із давньою місцевою традицією.
Ресторан відкритий щодня з обіду і пропонує як місця для їжі в залі, так і доставку. У години пік, особливо ввечері, часто доводиться чекати, тому краще прийти трохи раніше або не в години пік.
У глибокій піці з цього закладу соус кладуть останнім, зверху, а не на основу, щоб тісто залишалося міцним під час випікання. Саме зворотний порядок шарів утримує кожен складник на місці протягом тривалого приготування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
