Burgundy by Matthieu, Ресторан у 2-му окрузі Ліона, Франція.
Burgundy by Matthieu це ресторан із зіркою Мішлен у 2-му окрузі Ліона, розташований у відреставрованій будівлі з видом на Сону. Відкрита кухня дозволяє гостям спостерігати за приготуванням сезонних страв із ретельною технікою.
Шеф-кухар Матьє Жирардон провів роки, навчаючись у відомих французьких ресторанах, зокрема L'Oustal del Barry, L'Auberge de l'Onde та La Bouitte. Ця робота в різних кухнях сформувала його підхід, перш ніж він відкрив власний заклад.
Кухня використовує інгредієнти з сусіднього ринку Сент-Антуан і підтримує постійні зв'язки з місцевими виробниками продуктів. Ці зв'язки формують меню через регіональні продукти, представлені в сучасний спосіб.
Ресторан пропонує варіанти харчування за різними цінами залежно від того, коли і як ви вирішите поїсти. Бронювати заздалегідь розумно з огляду на розташування та визнання, оскільки столи швидко заповнюються.
Винна карта налічує понад 1000 позицій з акцентом на пляшки з Бургундії. Колекція охоплює від простих сільських вин до престижних пляшок Grand Cru з сусіднього регіону.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
