Brach Paris Restaurant, Ресторан на даху в Парижі, Франція
Brach Paris — це заклад харчування на кількох рівнях із терасою на даху, де подають страви середземноморської кухні в районі Пассі. Тут є сад на даху з видом на пам'ятки Парижа та місця для гостей на першому поверсі.
Будівлю перетворили з поштового сортувального центру на заклад харчування в межах проєкту реконструкції. Елементи дизайну 1930-х років зберегли та включили в сучасне оновлення.
Кухня поєднує французькі кулінарні традиції з середземноморськими смаками, створюючи стиль, який водночас відчувається паризьким і відкритим до інших культур. Гості смакують сучасні інтерпретації класичних рецептів в обстановці, створеній для довгого перебування.
Заклад поділено на різні зони з різним графіком роботи залежно від пори року. Місця на верхньому рівні можуть бути відкриті впливу погоди, тому варто вдягнутися відповідно до їжі просто неба.
На даху є город і курник, які постачають свіжі інгредієнти для кухні. Це пов'язує міське фермерство безпосередньо з вишуканою кухнею та створює відчутний зв'язок між гостями та джерелом їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
