The Culpeper, Ресторан і паб в Олдгейті, лондонський боро Тауер-Гемлетс, Англія
The Culpeper — це чотириповерхова кутова будівля, на першому поверсі якої розташований паб, на другому — їдальня, на даху — сад, а на третьому — гостьові кімнати. Будівля поєднує невимушені місця для напоїв і їжі з нічлігом під одним дахом.
Заклад бере свою назву від Ніколаса Калпепера, англійського ботаніка XVI століття, відомого документуванням лікарських рослин, які використовували в регіоні. Ця назва пов'язує будівлю з давньою історією ботанічних знань і цілющих практик у цій місцевості.
Їдальня на другому поверсі представляє сучасну британську кухню із сезонними інгредієнтами та традиційними методами, що відображається в оновлюваному меню. Місцеві виробники постачають більшість того, що з'являється на столі, пов'язуючи кухню безпосередньо з найближчими джерелами їжі.
Будівля стоїть на розі вулиці, тож її легко побачити з різних боків. Внутрішні сходи з'єднують різні рівні, а планування вільно перетікає між зонами для їжі, напоїв і сну.
Сад на даху постачає свіжі трави та овочі безпосередньо на кухню, а також пропонує вид на впізнавані лондонські будівлі, як-от розташований поруч Gherkin. Відвідувачі можуть побачити, як простір для вирощування напряму пов'язаний з тим, що готують унизу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
