Yanagibashi Central Market, Продовольчий ринок у Нагої, Японія
Центральний ринок Янагібасі це продовольчий ринок у центрі Нагої, Японія, де торговці щоранку продають свіжу рибу, овочі, м'ясо та традиційні продукти. Прилавки стоять щільно один до одного, утворюючи мережу вузьких проходів, якими весь ранок рухаються покупці та постачальники.
Ринок був створений після Другої світової війни як центральний пункт розподілу продуктів, поки Нагоя відбудовувалася після важких руйнувань. Відтоді він працює без перерв, розвиваючись разом з містом.
Місцеві кухарі та домашні кулінари приходять сюди дуже рано вранці, щоб вибрати свіжі інгредієнти для традиційних страв Нагої, таких як місо кацу або хіцумабуші. Ця щоденна рутина безпосередньо пов'язує ринок з кухнями та ресторанними столами по всьому місту.
Ринок найбільш активний рано вранці, тому прибуття до 9 ранку дає найкращий вибір і найжвавішу атмосферу. Проходи між прилавками вузькі, тому вдягайте зручне взуття і будьте готові пробиратися крізь натовп.
Ринок отримав прізвисько "Nagoya no Daidokoro", що означає "кухня Нагої", тому що він десятиліттями постачав найкращі ресторани міста. Деякі торговці вже в третьому чи четвертому поколінні керують тим самим прилавком, і багато хто досі знає своїх постійних клієнтів на ім'я.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
