Ancora, Ресторан і бар на даху в Вільфранш-сюр-Мер, Франція
Ancora - це ресторан з терасою на даху та баром у Пор-де-ла-Дарс у Вільфранш-сюр-Мер, де рибу, м'ясо та овочі готують на відкритому вогні. Кухня поєднує традиційні методи приготування з свіжими середземноморськими інгредієнтами в будівлі, оформленій у стилі Бель-Епок.
Заклад розташований на історичній набережній Кордері та продовжує середземноморські кулінарні традиції в будівлі, оформленій в стилі архітектури Бель-Епок. Сама гавань довго слугувала важливим місцем стоянки для регіональних суден.
Відкрита кухня дозволяє спостерігати, як кухарі працюють з місцевими інгредієнтами та традиційними методами приготування, поки ви сидите поруч. Спостереження за приготуванням стає частиною враження, пов'язуючи вашу трапезу з морською спадщиною гавані.
Обідня зона на терасі пропонує місця з безперешкодним видом на гавань. Найкращий час для відвідування - перед заходом сонця, щоб побачити світло над водою та чіткіше роздивитися традиційні човни.
Метод приготування на відкритому вогні - це реміснича техніка, яку рідко зустрінеш сьогодні, що надає кожній страві особливого смаку, який походить безпосередньо від полум'я. Традиційні вітрильні човни, пришвартовані прямо під терасою, мають власні історії, пов'язані з морським минулим регіону.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
